1857
De geschiedenis van Neuhaus begint in 1857. Jean Neuhaus verliet toen zijn geboorteplaats Neuchâtel in Zwitserland en vestigde zich in Brussel. Daar opent hij, samen met zijn schoonbroer, een apothekerswinkel in de Koninginnegalerij. In deze periode legt hij zich in het keldertje van zijn winkel toe op het vervaardigen van hoestbonbons, drop voor maagkrampen en repen bittere chocolade.
