1857
L'histoire commence en 1857 quand Jean Neuhaus arrive de Neuchâtel en Suisse et s'installe dans la nouvelle et prestigieuse Galerie de la Reine à Bruxelles. Il y ouvre une confiserie pharmaceutique où sont vendus bonbons pour la toux, réglisses et autres bâtons de chocolat amer fabriqués dans la cave de la boutique.
