Die Zutaten
Alle Zutaten werden je nach Herkunft, Qualität und Geschmack sorgfältig ausgewählt. Die Mandeln stammen aus Faro in Portugal oder aus Kalifornien, je nachdem, ob sie für das Rezept geröstet werden müssen oder nicht. Alle Nüsse werden innerhalb des Hauses vom Röstmeister bearbeitet. Er überwacht auf die Minute genau den Röstvorgang, bei dem die Aromen zutage treten.
